Issu de vignes de plus de 20 ans, il se compose de l'assemblage de 2 cépages soit:
80% Malbec 20% Merlot
La vinification s'étend entre 15 à 20 jours, ce qui permet d'extraire les meilleurs arômes et de développer toute la rondeur de ce vin.
 
Garde de 8 à 10 ans
 
Conseil 
Accords avec viandes grillées, cuisine traditionnelle ou exotique